Южное межрегиональное управление Россельхознадзора выявило нарушения в работе 26 предприятий общественного питания г. Сочи

Специалисты Южного межрегионального управления Россельхознадзора на регулярной основе проводят контрольно-надзорные мероприятия без взаимодействия в отношении организаций общественного питания. Так, в мае специалисты провели указанные мероприятия без взаимодействия в г. Сочи Краснодарского края, в ходе которых в работе 26 организаций общественного питания выявлены нарушения. В частности, речь идет об отсутствии ветеринарных сопроводительных документов на сырье животного происхождения, а также отсутствии регистрации хозяйствующих субъектов во ФГИС «Цербер».

 

Согласно меню, данные предприятия осуществляют деятельность по приготовления и реализации готовой продукции, содержащей в составе мясо. Однако, при мониторинге предприятий в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» обнаружено, что сырьё, используемое для приготовления блюд, не поступает в общепиты в сопровождении необходимых ветеринарных сопроводительных документов.

 

Индивидуальным предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований и использования сырья без ветеринарных сопроводительных документов. Им разъяснены требования ветеринарного законодательства, а также предложено принять меры по устранению нарушений.

 

С начала текущего года Южным межрегиональным управлением Россельхознадзора организовано и проведено 772 подобных мероприятия в отношении организаций общественного питания. В результате установлено 504 (65%) нарушения ветеринарного законодательства при обороте продукции животного происхождения.