В Кузбассе общепит получил предостережение Россельхознадзора за работу без прослеживаемости продукции
22 октября Сибирское межрегиональное управление Россельхознадзора объявило предостережение индивидуальному предпринимателю, работающему в сфере общественного питания в Кемерове. Основанием для этого стало отсутствие во ФГИС «ВетИС» подтвержденной площадки по месту работы кафе.
В ходе наблюдения установлено, что ИП Солодилова Ю.О., владелица кафе «Перец и компания», реализует готовую пищевую продукцию из сырья животного происхождения. При этом в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС» кафе «Перец и компания» не имеет зарегистрированной площадки.
В результате, ВСД на поступающую подконтрольную продукцию животного происхождения не оформляются, прослеживаемость товаров отсутствует. Сырье для приготовления блюд в кафе приходит без ВСД, что не позволяет установить, проводится ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза и соблюдаются ли сроки годности.
С начала текущего года в Кемеровской области Сибирское межрегиональное управление Россельхознадзора провело 43 контрольно-надзорных мероприятия в отношении предприятий общественного питания. По их результатам 37 предостережений было объявлено предприятиям, допустившим нарушения законодательных требований в области ветеринарии.
