В Омской области завершился Всероссийский фестиваль русской кухни «ВКУСлетье»
В р.п. Большеречье Омской области завершился летний этап Всероссийский фестиваль русской кухни – «ВКУСлетье», который проходил 20–21 июня в рамках юбилейного Фестиваля сибирской культуры «Слетье». Мероприятие собрало более 15 тысяч гостей из Омской области и соседних регионов.
Фестиваль «Слетье» – это праздник, возрождающий сибирские традиции: от ремёсел до кулинарии. В этом году гастрономическая составляющая стала его центральной частью. На площадке «ВКУСлетье» 29 шеф-поваров из Омска, Новосибирска и Бийска представили блюда сибирской кухни, а 10 муниципальных районов Омской области показали аутентичные рецепты чалдонской кухни – уникального культурного наследия региона.
Главным событием фестиваля стало создание кулинарной карты Омской области. Шеф-повара и студенты выложили из региональных продуктов карту области, где каждый район был представлен своим уникальным продуктом: зерновыми, овощами, ягодами. В создании гастрономической карты принял участие заместитель Председателя Правительства Омской области Андрей Шпиленко.
В программе фестиваля прошли мастер-классы и дегустации традиционных блюд: свадебных варёных калачей, пельменей, супа кудрявого, картофельных и сердечных блинов, картофеля с грибами, а также щей с сушёным творогом, икряников, верещаги, хвороста, увара, черёмухового пирога и калачей на блюдцах. Параллельно с гастрономической программой развернулись фестиваль мужских ремёсел, мастер-шоу ткачей, конкурс урало-сибирской росписи, выставка-ярмарка ремесленников, а также интерактивные программы и большие сибирские хороводы.
«ВКУСлетье» стало вторым событием в годовом цикле Всероссийского фестиваля русской кухни в Омской области. В феврале в регионе прошла «МЕГА Масленица»
