Эксперты искали нарушения в консервированном тунце

Роскачество провело проверку 20 брендов консервированного тунца. Искали одни нарушения, а нашли другие.

По результатам исследования все образцы признаны безопасными. Анализ проводился по 97 критериям качества. В исследовании участвовали консервы 9 отечественных брендов из Владимирской, Калининградской, Московской и Псковской областей, а также продукция 11 зарубежных производителей из Китая, Таиланда и Эквадора.

Эксперты отметили, что ни в одном из образцов не были обнаружены плесени, дрожжи, опасные бактерии и микроорганизмы, включая возбудителей ботулизма (Clostridium botulinum) и газовой гангрены (Clostridium perfringens). Производители строго соблюдают нормы стерильности, что гарантирует безопасность продукта.

Однако у ряда брендов выявлены несоответствия по содержанию соли и внешнему виду рыбы, не соответствующие ГОСТу и заявленной маркировке. Роспотребнадзор вынес предупреждения этим производителям.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: ВиЖ