Метка: молочная продукция
Как новый ГОСТ изменит вкус и форму сыра
Сыр будущего: Росстандарт разрешил использовать «микробные» ферменты и запускает моду на мини-головки.
Новый ГОСТ лишит производителей возможности “играть с водой”
Почему новый ГОСТ 2027 года разделит молочный рынок на «до» и «после»?
Успеет ли перестроиться молочная промышленность за пять лет?
В конце 2025 года Минсельхоз обнародовал цифры, которые в равной степени можно трактовать и как свидетельство устойчивости, и как индикатор уязвимости российской молочной отрасли.
Спор о ценах на молоко обнажил проблему
Молочные дебаты: завод обвинил кооператив в браке, а кооператив завод — в жадности. Кто прав?
Советы молочникам: как действовать в кризисной ситуации
Кризис перепроизводства или временные трудности: уроки уральского молочного скандала для фермеров.
Молочники оказались в ловушке рекордных надоев
Российские производители сырого молока впервые за долгое время столкнулись с парадоксальной ситуацией.
Свои среди своих: третий Национальный молочный конгресс в Минске
С 15 по 17 апреля 2026 года столица Беларуси превратится в эпицентр молочной дипломатии.
Производители молочной продукции получили право пересмотреть соглашения с поставщиками
Молочная отрасль корректирует контракты: почему снижение ставок экосбора-2026 требует пересмотра договоров с поставщиками упаковки.
В суде провели грань между нарушением ГОСТа и угрозой здоровью
История с ОАО «Маслосырзавод “Славянский”» стала показательным примером того, как в российской правоприменительной практике формируется баланс между контролем качества пищевой продукции и доказательностью заявляемых рисков для здоровья потребителей.
Определены производственные цели молочной отрасли
Выступление министра сельского хозяйства Оксаны Лут обозначило чёткие ориентиры развития молочной отрасли России до 2030 года.