В Ульяновске выявили факт реализации молочной продукции с нарушением обязательных требований к информации о товаре.

В торговой точке индивидуального предпринимателя продавался сыр, на упаковке которого отсутствовали сведения о производителе, составе и сроке годности. О результатах проверки сообщила Приволжская транспортная прокуратура. Информация о выявленном нарушении также опубликована отраслевыми СМИ 28 августа 2026 года.

На упаковке сыра не оказалось обязательной информации

В ходе проверки установлено, что реализуемый предпринимателем сыр не содержал на упаковке необходимых сведений о продукции. В частности, покупатель не мог получить из маркировки информацию:

о производителе;
о составе продукта;
о сроке годности.

Для пищевой продукции такие сведения имеют принципиальное значение, поскольку позволяют идентифицировать товар, оценить его состав и убедиться в возможности безопасного употребления.

По итогам проверки продукция была изъята из оборота.

Важно отметить, что отсутствие обязательной информации на упаковке не означает автоматически, что продукт был доказанно опасен для здоровья. В данном случае речь идет о нарушении установленных требований к продукции и ее маркировке, которое стало основанием для принятия мер.

Дело рассмотрел Арбитражный суд Ульяновской области

Материалы проверки были направлены в Арбитражный суд Ульяновской области.

Суд признал предпринимателя виновным в нарушении обязательных требований технических регламентов к продукции. Дело рассматривалось по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ.

В качестве наказания предпринимателю назначено предупреждение. Таким образом, в данном случае дело завершилось без назначения административного штрафа.

Почему маркировка становится важнейшим элементом контроля

История с ульяновским сыром показывает, что требования к молочной продукции касаются не только ее физико-химических характеристик.

Для легального обращения товара необходимо обеспечить наличие предусмотренной законодательством информации о продукте, а для продукции, подпадающей под обязательную цифровую маркировку, — еще и корректную работу с кодами идентификации в системе «Честный знак».

Цифровая маркировка позволяет связать конкретную единицу или партию товара с информацией о ее производстве и движении по цепочке поставок. Для участников оборота это означает необходимость выстроить процессы таким образом, чтобы сведения о продукции корректно передавались между производителем, поставщиком и розничным продавцом.

При этом цифровой код сам по себе не заменяет остальные обязательные сведения на потребительской упаковке. Производитель и продавец должны соблюдать весь комплекс требований к продукции.

Как автоматизация АСП.Маркировка помогает контролировать маркированный товар

Для предприятий, которые работают с молочной продукцией, ручная проверка каждой операции становится трудоемкой и увеличивает вероятность ошибок. В таких условиях может применяться АСП.Маркировка — решение для автоматизации процессов, связанных с маркированной продукцией.

Интеграция с “Честным ЗНАКОМ” позволяет выстраивать взаимодействие с оборудованием и учетной инфраструктурой предприятия, включая сканеры, принтеры этикеток, терминалы сбора данных и другие устройства, используемые при работе с маркированным товаром. Это особенно актуально на складах и в торговых точках, где сотрудникам необходимо оперативно идентифицировать продукцию при приемке, перемещении или отгрузке.

Автоматизация помогает снизить зависимость от ручного ввода данных и уменьшить вероятность того, что в оборот попадет товар с некорректными или отсутствующими сведениями.

Проверять необходимо не только код, но и сам товар

Случай в Ульяновске важен еще и потому, что он показывает: цифровая маркировка не отменяет необходимость обычного товарного контроля.

При приемке молочной продукции компании целесообразно проверять комплекс параметров:

наличие обязательной информации на упаковке;
соответствие товара сопроводительным документам;
срок годности;
целостность упаковки;
наличие и корректность кода маркировки, если он предусмотрен;
соответствие фактически поступившего товара данным в учетной системе;
сведения о поставщике и производителе.

Если эти процессы выполняются вручную и разрозненно, сотрудник вынужден одновременно работать с упаковкой, документами, учетной системой и системой маркировки.

Интеграция позволяет объединить значительную часть этих операций в единый рабочий процесс.

Молочная продукция находится под особым вниманием

Для участников молочного рынка требования к прослеживаемости постоянно развиваются.

В частности, с 1 июня 2025 года передача молочной продукции третьим лицам осуществляется после формирования УПД. Для отдельных категорий молочной продукции также предусмотрены дальнейшие изменения порядка учета кодов маркировки в электронных документах. Поэтому предприятиям недостаточно просто нанести код на упаковку. Необходимо обеспечить правильное отражение движения товара в информационных системах.

Именно на стыке учета, маркировки и электронного документооборота возникает значительная часть операционных задач бизнеса.

Что может предотвратить подобные нарушения

Ситуация с продажей сыра в Ульяновске показывает важность многоуровневого контроля.

Для розничного бизнеса эффективная схема может включать автоматизированную приемку товара, проверку маркировки, сопоставление данных с учетной системой и контроль сопроводительных документов.

В этом случае сотрудник не просто принимает коробку с продукцией, а проходит последовательную процедуру проверки.

При выявлении несоответствия товар можно своевременно остановить на этапе приемки, не допуская его дальнейшего движения.

Для бизнеса важно контролировать всю цепочку

Предупреждение, назначенное предпринимателю судом, показывает, что даже относительно небольшое нарушение требований к информации о пищевой продукции может стать предметом государственного контроля и судебного разбирательства.

Для розницы риски связаны не только с собственными действиями. Проблемная продукция может поступить от поставщика, поэтому система внутреннего контроля должна работать уже при приемке товара.

Автоматизация с использованием АСП.Маркировка позволяет связать работу с кодами маркировки и физическим товаром, сократить ручные операции и повысить прозрачность движения продукции.

В результате задача бизнеса заключается не просто в том, чтобы принять товар и поставить его на полку. Необходимо обеспечить соответствие продукции требованиям на каждом этапе — от поставки и приемки до продажи конечному покупателю.

Случай в Ульяновске еще раз показывает, что соблюдение требований к молочной продукции — это одновременно вопрос безопасности потребителей, законности оборота товара и качества внутренних бизнес-процессов.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Ъ

Чем обернулась продажа немаркированного сыра