Овощные добавки в кофе. Полезные советы

Продукты

Какие виды кофе я только не пробовала. Особенно когда жила в Таиланде, то мой гастрономический вкус был в восторге от кофе с йогуртом, сливками, печеньем. Фраппе с добавками тайцы делают божественно. Но это все десертные напитки в то время, как кофе может еще и быть полезным.

Вот лишь малая толика того, что добавляют бариста в кофе: грибы, куриный желток, авокадо, куркуму, но готовы ли вы к кофе с брокколи?

Про пользу овощей уверена, что можно не писать, но вот то, что их можно добавить в кофе, расскажу подробно.

Австралийские ученые из Государственного объединения научных и прикладных исследований (CSIRO), разработали порошок из брокколи. Целая брокколи, включая стебель, кочерыжку и все остальное, подвергаются тщательной сушке, позволяя порошку сохранить весь цвет, вкус и питательные вещества свежей брокколи. (Источник Росконтроль).

Примерно две столовые ложки этого волшебного порошка равны одной порции брокколи. Его используют в смузи, кексах, супах и соусах, теперь и в кофе.

Порошок брокколи можно купить в Интернете. Выбирая, убедитесь, что это порошок на 100% состоящий из брокколи, без добавок.

Кофе с брокколи, или «брокколат», впервые попал в новости несколько лет назад, когда австралийские бариста в кафе Commonfolk в Мельбурне начали подавать необычный напиток в рамках эксперимента, проведенного совместно с учеными из CSIRO. Результаты были противоречивыми, возможно, из-за того, что идея была настолько необычной, что люди не смогли сразу принять брокколат, чтобы активно готовить его дома, но с удовольствием пробовали его в кафе.

Чтобы получился брокколат, надо приготовить эспрессо, затем добавить около двух чайных ложек порошка брокколи и немного молока.

Ну, что попробуете такой кофе или классический все-таки лучше? Пишите в комментариях, какой кофе любите Вы. Мой любимый вид – это фраппе с карамельным топпингом и взбитыми сливками.

Если статья была интересной, то ставьте класс и делитесь в соц.сети.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Поделиться: