Пищевая добавка Е171 была признана опасной
Европейское агентство по безопасности в сфере пищевой продукции (EFSA) провело исследование по запросу Европейской комиссии. В результате чего пищевая добавка Е171 поменяла статус с безопасной на опасную.
Е171 или диоксид титана — соединение, которое ранее считалось безопасным и приемлемым при использовании в пищевой промышленности.
Данные, полученные в результате прошлого анализа диоксида титана, были опубликованы агентством в 2016 году. На тот момент ее признали безопасной из–за отсутствия сведений, которые позволили бы произвести оценку.
Председатель группы экспертов организации, Магед Юнес, высказал такое мнение: «Учитывая полученные результаты исследований и известные науке сведения, мы обоснованно утверждаем, что вещество больше не может быть признано безопасным для пищевой промышленности. Группа сделала такой вывод, поскольку нельзя не принимать во внимание генотоксичность после потребления диоксида титана. Абсорбция после внутреннего приема имеет невысокие показатели при этом частицы накапливаются в организме».
Для проведения оценки применялась строгая методология, учитывались все известные исследования, доказательства и данные по этому вопросу. Впервые, чтобы оценить безопасность соединения и его генотоксичность эксперты Европейской организации использовали в своей работе Руководство Научного комитета по нанотехнологиям.
Генотоксичность. Влияние и оценка
Генотоксичность — способность химического соединения наносить урон генетическому материалу на уровне клеток. Она способна вызывать канцерогенный эффект. Оценить безопасность возможно только, если проанализировать возможное генотоксическое воздействие.
Мэтью Райт один из экспертов, участвующих в исследовании, в процессе изучения вопроса отметил: «Подтверждение токсического эффекта Е171 неокончательно. Но применив усиленные методы и использовав вновь полученные сведения, мы не можем исключить генотоксичность диоксида титана и установить безопасную дозировку для ежедневного потребления».
В связи с этим риск–менеджеры в странах Европейского союза будут рассматривать и предпринимать меры по защите потребителей.
В России и странах ЕАЭС Е171 считается разрешенной добавкой и входит в список возможных для применения, который обозначил технический регламент 029/2012.
Для справки
Под генотоксичностью понимается вредное воздействие на генетический материал клеток, которое влияет на их целостность. Вещества, признанные генотоксичными, обладают канцерогенным и мутагенным эффектом. Они приводят к генетической мутации и новообразованиям.
Автор статьи: Алина Зелянина
