В крабовых палочках сурими заменят минтаем

Продукты
крабовые палочки, сурими, еда
изображение подготовлено автором статьи

То, что в крабовых палочках крайне редко, а точнее сказать практически никогда нельзя увидеть в составе краб — факт.

Большинство считают, что сделаны крабовые палочки из минтая. Ну что ж теперь официально — это будет так. Как всегда причина — импортозамещение.

Другое дело, что становится крайне любопытно, а изменится ли сам вкус таких вот спорных палочек? По идее они должны были иметь название суримовые палочки или минтаевые, но никак не крабовые. Но в обществе по-моему надолго укрепилось мнение, что это крабовые палочки без краба. Также как и то, что в составе минтай, а не какое-то там сурими (фарш, паста из белой рыбы). Поэтому с одной стороны ничего не поменяется, с другой стороны, если до этого дня действительно использовали рыбные производители сурими, а теперь заменят минтаем, то разницу по идее мы должны почувствовать.

Минтая, кстати, в нашей стране хватает. Вот точные данные из источника:

«За прошлый год российские добытчики произвели 250 тыс. тонн различной продукции из минтая. За четыре месяца этого года поставки выросли на 34% к аналогичному периоду прошлого года. Минтай занимает 19% в среднестатистической рыбной корзине. Сейчас предприятия на Дальнем Востоке активно развивают производство нового вида продукции — сурими из минтая».

Вообще минтай универсальная рыба, которой как кормят кошек на Дальнем Востоке, да-да, в моей семье тоже варили минтай, добавляли белый хлеб и кормили кота Кузю, так и широко используют минтай в своем рационе любители рыбы. У студентов минтай популярная рыба в рационе, который часто готовят с морковью, луком и майонезом. Вся прелесть в том, что минтай недорогой по цене, при этом у него мало костей и много филе, что позволяет не только рыбу запекать, но жарить, варить.

А вы любите минтай? Напишите в комментариях.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Ветеринария и Жизнь

Поделиться: