В школу попал зараженный листерией фарш «Домашний»

К ответственности привлекли руководителя лаборатории предприятия, которое поставило в школу заражённую мясную продукцию.

Управление Россльхознадзора по Челябинской и Курганской областям в рамках федерального государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в Каргапольской средней общеобразовательной школе (рабочий поселок Каргаполье Каргапольского района Курганской области) были отобраны пробы мясного полуфабриката (фарш «Домашний» замороженный), произведенного ООО “ВИТ” (рабочий поселок Юргамыш Юргамышского района Курганской области).

По результатам лабораторных испытаний, проведенных Челябинской испытательной лабораторией подведомственного Службе ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория», в пробе была выявлена бактерия рода листерия (Listeria monocytogenes).

Наличие в исследуемой продукции данной бактерии свидетельствует о нарушениях предприятием требований Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой  продукции», утвержденного Решением  Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880 (далее – ТР ТС 021/2011).

Данный вид грамположительных палочковидных бактерий является возбудителем заболевания (листериоза) животных и человека, во время которого поражаются защитные клетки иммунной системы и развивается патология нервной системы.

За нарушение изготовителем требований технических регламентов и  выпуск в обращение потенциально опасной для здоровья человека продукции Управлением Россельхознадзора был составлен протокол об административном правонарушении по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ.

20 августа 2021 года по данному делу вынесено постановление и должностное лицо предприятия – руководитель производственной лаборатории предприятия – признана виновной. На нее наложено наказание в виде административного штрафа.

Даниэль Карпова

Источник: Россельхознадзор