Метка: молочная продукция
В Подмосковье создано уникальное нетающее мороженое
Подмосковная семейная фабрика создала уникальное нетающее мороженое в форме вафельного брикета, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Опасные находки в домашнем мороженом
С января по май специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории (Приморская МВЛ), находящейся под управлением Россельхознадзора, провели исследование более 1870 образцов пищевой продукции в рамках производственного контроля.
Новая форма обмана потребителей
Производители молочной продукции начинают использовать говяжий жир для удешевления производства.
“Союзмолоко” назвал лидеров российского рынка сыроделия
В 2023 году крупнейшие российские компании выпустили 334,4 тысячи тонн полутвердых сыров, что на 10,7% больше по сравнению с предыдущим годом.
Как государство поддержит молочную отрасль до 2030 года
Заместитель Министра сельского хозяйства Максим Титов рассказал про текущие меры поддержки и планы по развитию молочной отрасли.
Кто теперь лидер в молочной индустрии?
По итогам 2023 года, совокупная выручка 30 крупнейших производителей молочной продукции в России достигла 857 млрд рублей, что на 10,1% превышает показатель предыдущего года.
Как меняется рынок мороженого в условиях жары
В России цены на мороженое продолжают расти на фоне летней жары, соответствующий анализ провели эксперты портала “Агроэксперт”, основываясь на данных компании “Эвотор”.
Что мы не знали о «мясном клее» в продуктах
Использование трансглютаминазы, или так называемого “мясного клея”, в пищевой промышленности вызывает серьёзные опасения.
Обсуждение новых требований к производству молочных продуктов
Новый справочник по наилучшим доступным технологиям в производстве напитков и молочной продукции вынесен на обсуждение.
Что изменится для производителей молочной продукции с июля 2024 года?
Союзмолоко представил доклад «Перспективы молочной отрасли в 2024 году» на Международной молочной неделе, проходившей в ВНИИ маслоделия и сыроделия (ВНИИМС).